Sopa de Beterraba | + 9 Meses

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A beterraba é um tubérculo, que possui várias propriedades nutritivas e medicinais, que promovem o bom funcionamento do organismo e previnem doenças como a anemia e de distúrbios do fígado e do baço

 

Ingrediente para 4 doses:

Beterraba 300g
Batata 230g
Cenoura 300g
Cebola 100g
Azeite 20g

 

Descasque todos os ingredientes e lave-os em água corrente. Entretanto, coloque uma panela ao lume com 400ml de água. Quando ferver, adicione os legumes que preparou cortados em pequenos pedaços e deixe cozer com tacho tapado em lume brando por 10 minutos. Quando estiver cozido, retire do lume, adicione o azeite e passe tudo pela varinha mágica. Voilá, pronto a comer!

Valor energético por 100g: 45,1Kcal; Proteínas 1,14g; Gorduras 0,9g; Hidratos Carbono 8,0g.

Por Carolina Fernandes, Nutricionista e Coordenadora de Produção da Bebé Gourmet
Para Up To Lisbon Kids®

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